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Tortinhaaaa YUMIIII

 

Essa receitinha é tradição na minha família! Minha mãe sempre faz ela em casa, mas eu a adaptei para ficar mais leve e saudável, eu amooo comer essa torta, além dela ser super pratica, fica muito saborosa, e da forma que fiz ficou bem leve e funcional. Meus filhos comem muitoooo quando faço!!!
INGREDIENTES DA MASSA:
  • 3 ovos
  • 1/2 cup de Oleo 
  • 1/2 cup de azeite extra virgem light
  • 1 colhere de queijo cottage light
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 cup e meio de leite sem gordura e sem lactose
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 cup de farinha de trigo integral
  • 2 cups de farinha de aveia
PARA O RECHEIO:
  • 2 latas de sardinha na agua – não usar a agua no recheio, usar somente a sardinha amassadinha!
  • 1 tomate maduro picadinho
  • 1 pedaço de pimentão verde ou vermelho ou dos dois
  • 2 colheres de cebola roxa picada
  • 1 dente de alho amassadinho ou 1 colher (café) de alho em pó
  • Coentro e cebolinha verdes picados
  • Sal marinho
  • Ervas secas – usei manjericão
  • 1 colher (sobremesa) de chia
– misturar todos os ingredientes e reservar –
MODO DE FAZER
Pré-aqueça o forno em 350F ou 180C.
Unte a forma com óleo de côco e farinha de trigo integral.
No liquidificador, colocar os ovos, o óleo, o azeite, cottage, sal e leite, bater bem, se seu liquidificador for grande, acrescente a farinha de trigo integral, a aveia e o fermento e bata até misturar tudo, caso seu liquidificador seja pequeno (como é o meu caso hihihi) coloque em uma vasilha a farinha integral, a branca, a aveia e o fermente e jogue a mistura do liquidificador em cima e bata com a batedeira até ficar tudo bem misturadinho.  
Colocar metade da massa na assadeira untada e enfarinhada, colocar todo o recheio por cima e cobrir com a outra metade da massa. Colocar orégano por cima e levar ao fogo pré-aquecido por 30 minutos.
Está prontinho!!!! Fácil não é?!
 Algumas pessoas me perguntaram o que significa dizer que um alimento é funcional, então, vamos lá!!!!
”O que são Alimentos Funcionais: São alimentos ou ingredientes que produzem efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas.
Os alimentos funcionais caracterizam-se por oferecer vários benefícios à saúde, além do valor nutritivo inerente à sua composição química, podendo desempenhar um papel potencialmente benéfico na redução do risco de doenças crônicas degenerativas, como câncer e diabetes, dentre outras.”

 

No caso dessa minha receita de torta, os alimentos funcionais sao:
Sardinha (Ácidos graxos omega 3- Redução do LDL – colesterol; ação antiinflamatória), tomate (Licopeno – Antioxidante, reduz níveis de colesterol e o risco de certos tipos de câncer, como de prostata), pimentão e tomate (Flavonóides – Atividade anti-câncer, vasodilatadora, antiinflamatória e antioxidante), cebola roxa e alho (Reduzem colesterol, pressão sanguínea, melhoram o sistema imunológico e reduzem risco de câncer gástrico), aveia (Reduz risco de câncer de cólon, melhora o funcionamento intestinal), manjericão (Antioxidante, anti-séptico, vaso-constritor), chia (Omega 3 e 6,  rica em antioxidantes, possui o ácido cafeico e clorogênico que reduzem os radicais e desta forma previne o envelhecimento das células, ajuda no emagrecimento e elimina a gordura) e o azeite extra virgem (possui vitaminas A, D, K e E, e é um poderoso antioxidante, o que ajuda a retardar o envelhecimento da pele).
SUPER SAUDAVEL MINHA TORTINHA!!!!!

 


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Bjosss!
 
 
 
 
 
 
 
Renata Souza
escrito por Renata Souza